齊大峰

線下互聯網模式創始人，畢業于清華大學化工系，湖南省某大型國企外部董事。擁有多年傳統企業工作經歷和超過十年的互聯網從業經歷，跨界思維、深入本質，為您剖析市場正在發生的巨大變化，為傳統企業轉型為互聯網模式提供方向、思路、路徑和方法。

直營式加盟，為什么說是強強聯手的合作模式？

更新日期： 2024-02-16
瀏覽次數： 1777

【一邊上班一邊創業開個連鎖品(pin)(pin)牌(pai)加盟(meng)店(dian)、做甩手掌柜】直營(ying)式(shi)加盟(meng)，就是加盟(meng)投資者只負責選址和投錢，其他(ta)工作都由品(pin)(pin)牌(pai)方(fang)負責，這個合作分工方(fang)式(shi)相比較傳統加盟(meng)模式(shi)來說，就是個強(qiang)強(qiang)聯手的合作分工方(fang)式(shi)。品(pin)(pin)牌(pai)方(fang)自(zi)己做門店(dian)運營(ying)，無論(lun)是從(cong)(cong)SOP執行的一致性(xing)，還(huan)是從(cong)(cong)服務標準化程度，亦或是從(cong)(cong)開展品(pin)(pin)牌(pai)方(fang)要求(qiu)的各種活動的積極性(xing)來說……

直營式加盟，招商團隊應該具備什么樣的能力？

更新日期： 2024-02-16
瀏覽次數： 1811

【一邊(bian)上班一邊(bian)創(chuang)業開個(ge)連鎖品(pin)牌加盟(meng)(meng)店(dian)、做甩手(shou)掌柜】直營式加盟(meng)(meng)，加盟(meng)(meng)投資(zi)(zi)者(zhe)與品(pin)牌方(fang)之間的分工做了調整，加盟(meng)(meng)投資(zi)(zi)者(zhe)只(zhi)管(guan)選址(zhi)投錢，其他工作都由品(pin)牌方(fang)負責。這(zhe)樣的調整本(ben)質(zhi)上，是把加盟(meng)(meng)項目(mu)從創(chuang)業轉(zhuan)變(bian)為(wei)(wei)投資(zi)(zi)，招商對象(xiang)也是以財務投資(zi)(zi)人為(wei)(wei)主。這(zhe)樣的轉(zhuan)變(bian)對于實施(shi)直營式加盟(meng)(meng)模(mo)式的品(pin)牌方(fang)來說，對于招商團隊提出了新的要求。 ……

抖音和外賣、電商是不是一回事兒？

更新日期： 2024-01-29
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【創業(ye)開店、投資賺錢(qian)】看到boss直聘(pin)上，很多連鎖餐飲(yin)品牌往往把抖(dou)音(yin)、外(wai)(wai)賣(mai)(mai)、電(dian)商(shang)(shang)混為一(yi)談，比如(ru)招聘(pin)崗位是(shi)(shi)“抖(dou)音(yin)電(dian)商(shang)(shang)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)運營”，基(ji)本上就是(shi)(shi)把這(zhe)幾個歸為一(yi)類(lei)的。抖(dou)音(yin)（包(bao)括(kuo)今日頭條）和其他(ta)互聯網電(dian)商(shang)(shang)平臺(tai)其實完全不是(shi)(shi)一(yi)回事兒。電(dian)商(shang)(shang)平臺(tai)的商(shang)(shang)業(ye)邏(luo)輯(ji)，是(shi)(shi)訪客找商(shang)(shang)品，比如(ru)你上了淘寶(bao)天貓京(jing)東，或者打開美團點(dian)評(ping)，都……

快餐門店盈利基礎是什么？其中抖音能幫忙做什么？

更新日期： 2024-01-29
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【創業開(kai)店、投資(zi)賺(zhuan)錢】快餐(can)門店要想盈(ying)利，關鍵在于擁有足夠(gou)多的(de)(de)(de)回頭(tou)(tou)客(ke)，這些回頭(tou)(tou)客(ke)隔三差(cha)五地來吃個(ge)飯，才能夠(gou)支撐(cheng)門店的(de)(de)(de)經(jing)營(ying)業績(ji)。這一(yi)點其(qi)實(shi)肉眼觀察就可以了解，越是大(da)眾的(de)(de)(de)品類，門店越密集，營(ying)業額(e)平均(jun)越高(gao)。越是小眾的(de)(de)(de)品類，門店分布密度(du)越小，平均(jun)營(ying)業額(e)越低。也就是說，越是大(da)眾的(de)(de)(de)品類，周邊顧客(ke)消費需(xu)求越大(da)，越是小眾的(de)(de)(de)品類，……

單單就做達人探店為什么效果不咋地？

更新日期： 2024-01-29
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【創(chuang)業開店、投資(zi)賺(zhuan)錢(qian)】很(hen)(hen)多連(lian)鎖餐飲門店都在(zai)做抖音營(ying)銷(xiao)，其中有不(bu)(bu)少不(bu)(bu)明(ming)覺(jue)厲，到(dao)處找達(da)人來探(tan)店，又(you)供(gong)吃又(you)供(gong)喝(he)還給不(bu)(bu)少錢(qian)，可(ke)是效(xiao)果卻并不(bu)(bu)理想(xiang)，準確地說，很(hen)(hen)不(bu)(bu)理想(xiang)。這成(cheng)了(le)很(hen)(hen)多連(lian)鎖餐飲門店老板百思不(bu)(bu)得其解的(de)(de)事情。達(da)人帶貨動(dong)不(bu)(bu)動(dong)就(jiu)是多少個億(yi)，怎么就(jiu)帶不(bu)(bu)動(dong)咱家(jia)的(de)(de)店呢？其實(shi)，這是很(hen)(hen)多人把產品營(ying)銷(xiao)和服務營(ying)銷(xiao)混為一談的(de)(de)結果……

抖音營銷為什么能夠幫助餐飲門店提升業績？

更新日期： 2024-01-26
瀏覽次數： 1711

【創業開店(dian)、投(tou)資賺錢】餐飲(yin)門(men)(men)店(dian)的(de)(de)(de)(de)盈利邏輯(ji)就是四(si)個指標，門(men)(men)前的(de)(de)(de)(de)客(ke)流(liu)量(liang)、進店(dian)率(lv)、購(gou)買率(lv)和(he)平(ping)(ping)均客(ke)單價，這(zhe)四(si)個數乘起來，就是門(men)(men)店(dian)的(de)(de)(de)(de)營業額。其中，門(men)(men)前客(ke)流(liu)量(liang)是個硬(ying)指標，這(zhe)個數字(zi)的(de)(de)(de)(de)大小基本上決定(ding)了(le)門(men)(men)店(dian)的(de)(de)(de)(de)租金水平(ping)(ping)。當然，像地鐵站門(men)(men)店(dian)這(zhe)種特例除(chu)外。沒有互聯(lian)網的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，餐飲(yin)門(men)(men)店(dian)只能靠門(men)(men)前客(ke)流(liu)量(liang)作為營銷的(de)(de)(de)(de)基礎，走過(guo)路過(guo)的(de)(de)(de)(de)人才……

抖音營銷，流量是怎么來的？

更新日期： 2024-01-26
瀏覽次數： 1487

【創業(ye)開(kai)店、投(tou)資賺錢】經常聽到很(hen)多連鎖餐飲企業(ye)的抖音(yin)負責人說(shuo)到投(tou)流(liu)，似乎抖音(yin)來(lai)客流(liu)量(liang)就(jiu)是靠錢堆出(chu)來(lai)的，其實(shi)不(bu)然(ran)。抖音(yin)跟其他互聯網平臺的玩(wan)兒(er)法不(bu)一(yi)樣，是根據(ju)抖音(yin)來(lai)客賬(zhang)號的標簽(qian)、視(shi)頻(pin)短(duan)視(shi)頻(pin)的內容和受眾的標簽(qian)，主動推(tui)薦(jian)的。視(shi)頻(pin)短(duan)視(shi)頻(pin)的播放(fang)數據(ju)對于抖音(yin)來(lai)客的推(tui)薦(jian)范圍、人數有(you)很(hen)大影(ying)響。簡(jian)單地(di)說(shuo)，在(zai)抖音(yin)來(lai)客做推(tui)廣，……

連鎖餐飲品牌的糾結，好吃重要不重要？

更新日期： 2023-12-18
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【創業(ye)開店、投(tou)資賺錢】很多連鎖餐飲品(pin)牌(pai)都(dou)為(wei)自家的產品(pin)感覺到很傲嬌，似(si)乎那(nei)是(shi)(shi)全世(shi)界最好(hao)吃的美(mei)食(shi)。有這個自信不耽誤事兒(er)，但是(shi)(shi)如果要以這個為(wei)品(pin)牌(pai)的核心要素，那(nei)就(jiu)耽誤事兒(er)了。當下餐飲市場(chang)競(jing)爭(zheng)越來越激烈(lie)，要是(shi)(shi)你(ni)做的東西不好(hao)吃，根本就(jiu)沒資格在市場(chang)上(shang)混。可(ke)以說，好(hao)吃是(shi)(shi)最基本的標(biao)準。如果哪(na)個品(pin)牌(pai)把(ba)好(hao)吃當作(zuo)碾壓競(jing)爭(zheng)對手的……

連鎖餐飲品牌的糾結，日料該怎么突破困局？

更新日期： 2023-12-15
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【創業開店、投資賺(zhuan)錢】日(ri)(ri)(ri)本鬼子(zi)悍然(ran)排(pai)放核(he)污染(ran)水之后，日(ri)(ri)(ri)料連(lian)鎖品牌(pai)全賽道都面臨巨大壓力。以前日(ri)(ri)(ri)料品牌(pai)的(de)著(zhu)力點普(pu)遍在于(yu)食材，源自(zi)日(ri)(ri)(ri)本，新(xin)鮮空運什么的(de)。可是(shi)這(zhe)一切現在都變成了(le)絕口不(bu)能提(ti)的(de)事情，哪個顧客敢冒(mao)著(zhu)核(he)污染(ran)的(de)風險堅持吃日(ri)(ri)(ri)料呢？不(bu)過，日(ri)(ri)(ri)本排(pai)放核(he)污染(ran)水這(zhe)個事兒只是(shi)個引子(zi)，日(ri)(ri)(ri)料品牌(pai)的(de)危機(ji)其實由(you)來(lai)已(yi)久。 ……

很多加盟商為什么不愿意通過抖音做營銷？

更新日期： 2023-12-13
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【創業(ye)開店(dian)、投資賺錢】很(hen)(hen)多連鎖品牌都(dou)開了抖音(yin)營(ying)銷，不過，加盟(meng)商(shang)并沒有這么(me)熱(re)心(xin)，甚至有相當(dang)大比例的(de)加盟(meng)商(shang)很(hen)(hen)抗(kang)拒。他(ta)們要么(me)不給(gei)到店(dian)顧客(ke)核銷，要么(me)讓顧客(ke)把(ba)抖音(yin)訂單退掉，現場給(gei)顧客(ke)更多優惠。他(ta)們不怕腦子不好使，而是(shi)把(ba)抖音(yin)營(ying)銷的(de)服務(wu)費給(gei)省下(xia)來一部(bu)分。加盟(meng)商(shang)不喜歡抖音(yin)營(ying)銷的(de)原因很(hen)(hen)好理解，打折促銷的(de)成本都(dou)是(shi)由加盟(meng)商(shang)承……

人生第一家店，該如何對待員工安排人手？

更新日期： 2023-11-08
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很多人是第一次(ci)投資開設加盟店(dian)(dian)，也(ye)就是人們常說的(de)(de)“小白(bai)”。雖(sui)然說我(wo)們平時都(dou)作為顧客去過(guo)各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)門(men)店(dian)(dian)，不過(guo)，從(cong)顧客視(shi)角(jiao)看一間門(men)店(dian)(dian)和從(cong)老板視(shi)角(jiao)看，還是很不一樣(yang)的(de)(de)。